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함덕 궁합 조천 맛집 자가제면과 샤브샤브의 궁합 함덕 조천 맛집 자가제면과 샤브샤브의 궁합 함덕 조천 맛집 자가제면과 샤브샤브의 궁합 제주에 오면 해산물 가득한 전골 한 그릇이 꼭 생각나곤하는데요.특히 창밖으로 오션뷰가 펼쳐지는 식당이라면 더할 나위 없죠!이번에 다녀온 곳은 음식의 맛도 훌륭했지만 분위기까지 완벽했던 우연히 발견한 함덕 조천 맛집인데 기대 이상이었답니다.​​제주특별자치도 제주시 조천읍 조함해안로 538 2층업체명 : 제주복진 함덕주소 : 제주 제주시 조천읍 조함해안로 538 2층번호 : 05운영시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 / 20:00 라스트오더 / 매주 수요일 휴무주문메뉴 : 해물톳칼국수 궁합 17,900 (각종 해산물 + 볶음밥 + 톳칼국수)​​​​​​1. 함덕 조천 맛집 모던한 외관 ​외벽에는 큼직한 간판과 함께 ‘흑돼지 샤브’라는 문구가 뚜렷하게 새겨져 있어요. 멀리서도 눈에 띄는 간결한 외관 덕분에 목적지를 찾는 데 어려움이 없었답니다.​​​​건물 측면에는 '복진'이라는 이름이 심플하게 적혀 있었는데요.차를 대고 내릴 때부터 확실한 컨셉이 느껴졌고 뭔가 특별한 시간을 보낼 수 있을 것 같은 기대가 생기더라구요.​​​​​​​​2. 인상적이였던 자가제면 ​벽면에는 자가제면에 대한 강조가 되어 있었고 따로 공수하는 것이 아닌 매장에서 직접 만든다는 점이 인상 깊었답니다.정성스럽게 끓여낸 육수와 면발이라면 맛에 대한 궁합 신뢰감도 자연스럽게 따라오더라구요.​​​메뉴는 사진과 글씨로 보기 쉽게 정리되어 있었고 전골 외에도 구성들이 다양했어요.해산물 외에도 사이드까지 준비되어 있어 입맛 다른 사람들과 함께 오기도 좋겠다 싶었어요.​​​​​​​5. 통창 오션뷰​실내는 바다를 마주한 커다란 창이 시원하게 열려 있어 통창 너머로 해안 풍경이 한눈에 들어왔는데요.탁 트인 바다를 배경 삼아 먹을 수 있다는 점이 이곳의 가장 큰 매력처럼 전해졌어요.​​​테이블은 조리가 가능한 인덕션이 설치되어 있었고 깔끔하게 정리된 기본 세팅이 인상적이었네요.자리에 앉는 순간부터 바다와 함덕 조천 맛집이 하나로 연결되는 듯한 느낌이었답니다.​​​​상차림은 준비되어 있는 재료만으로도 푸짐했고 전골 냄비와 궁합 양념 소스 등이 가지런히 놓여 있었어요.한눈에 봐도 체계적인 시스템이라는 인상을 주었고 시작 전부터 신뢰가 생기더라구요.​​​​다양한 재료들이 보기 좋게 나열되어 있었고 특히 바다를 배경으로 펼쳐진 상차림은 그 자체로도 멋진 그림이었어요!​​​​​​​4. 해산물 손질 서비스 ​직원분께서 육수를 따뜻하게 추가해주셨고 원하는 만큼 리필이 가능하다는 점도 으뜸이었는데요.국물이 졸거나 부족하지 않게 계속 보충할 수 있어서 여유롭게 식사를 즐기기에 적합했답니다.​​​​가리비는 껍질째 통째로 들어 있었고 육수에서 조개 특유의 단맛이 서서히 우러나기 시작했어요.끓기 시작하면 살이 도톰하게 오르며 국물 맛을 깊게 만들어주는 역할을 하더라구요.​​​​통오징어는 큼직한 사이즈 그대로 들어갔고 궁합 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라냈답니다.익는 동안 향긋한 바다내음이 퍼지며 전골 전체의 맛을 부드럽게 감싸주었어요!​​​홍합은 껍질째 듬뿍 들어 있었고 국물에 들어가면서부터 탁한 육수가 맑게 변하며 깊은 감칠맛이 살아나더라구요.해산물 특유의 시원한 향이 후각을 먼저 자극하며 입맛을 돋워주었답니다.​​​전복은 내장을 포함해 통째로 들어가 있는 게 전골 전체에 깊은 풍미를 더해주었는데요.익으면서 부드럽게 풀어지는 살결과 고소한 향이 함덕 조천 맛집만의 고급스러운 느낌을 더했답니다.​​​손질을 하는 과정에서 정성이 느껴지는 게 엄지가 척 하고 올라가기도 했어요.이거 하나만으로도 이 음식의 분위기를 바꿔줄 수 있는 특별한 재료였네요.​​​새우는 껍질째 들어가서 궁합 국물에 끓어오르는 순간 붉은색으로 익어가며 시선을 사로잡았어요.통통한 살에서 배어 나오는 단맛이 맛을 완성해주는 중요하게 작용했답니다.​​​소고기는 얇아서 살짝만 익혀 먹을 수 있도록 준비된 모습이 보기 좋더라구요.해산물과 육류가 함께 어우러지는 조합은 흔치 않은데도 전혀 이질감 없이 잘 어울리더라구요.​​​전골이 끓기 시작하자 재료들이 한데 어우러지며 풍성한 비주얼을 완성했답니다.다양한 해물이 들어간 음식답게 풍미의 깊이감이 살아있더라구요.​​​건더기와 면을 건져 낸 그릇에는 전복, 새우, 오징어 등 다양한 재료가 한데 어우러져 있어 최고였어요.​담긴 재료들이 부드럽고 뜨끈하게 익어 있어 함덕 조천 맛집에서 바다의 향을 전해주더라구요.​​​​전골 속에 다양한 조개류와 궁합 각종 해산물들이 그대로 살아 있었어요.한 국자 뜰 때마다 각각 다른 재료가 담겨 있어 먹는 재미도 쏠쏠했답니다.​​​오징어는 따로 소스에 찍어 먹어봤는데 쫄깃하면서도 감칠맛이 폭발했어요.탱글한 식감과 매콤한 소스가 조화를 이루며 별미로 느껴졌거든요.​​​면은 자가제면으로 가지런히 담겨 있어 깔끔해 보이더라구요.국물에 넣어 끓이니 탱글한 식감이 살아 있었고 끝까지 맛있게 즐길 수 있었답니다.​​​면을 건져 올리니 육수의 향이 퍼지며 자가제면의 쫄깃함이 더욱 돋보이더라구요.오동통한 면발을 입에 넣었을 때의 탄력이 확실히 달른 게 명불허전이었네요.​​​돈까스는 두툼한 고기와 바삭한 튀김옷의 조화가 뛰어났어요.비주얼부터 끝내주는 게 튀김 전문점이라고 해도 과언이 아니었거든요.​5. 궁합 참기름 향 폴폴났던 죽​전골을 다 먹은 후 밥, 계란, 당근, 파 등을 넣고 볶음죽을 만들어주셨고 재료들이 아주 고르게 섞여 있었어요.해물 육수와 남은 고명들이 어우러져 한층 깊고 진한 마무리를 만들어주었네요.​​​​볶아진 죽은 고슬고슬했고 마지막 한입까지 아쉬움 없이 해산물의 풍미를 느낄 수 있었어요.든든하고 깔끔한 마무리로 전골의 여운을 부드럽게 감싸 안아주었답니다.​신선한 해물에 시원한 국물, 그리고 통창 너머로 펼쳐진 바다까지 눈과 입이 모두 만족했던 한 끼였어요.다음에도 함덕 조천 맛집을 찾는다면 이곳이 가장 먼저 떠오를 것 같은 곳이랍니다!​함덕 조천 맛집 자가제면과 샤브샤브의 궁합​​​​​​#함덕조천맛집 #제주복진함덕 궁합 ​