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사진=헬스조선DB 계란찜은 특별한 재료 없이도 간단하게 완성할 수 있는 국민 반찬입니다. 반대로 어떤 재료를 추가하는지에 따라 천차만별 다른 맛을 낼 수 있는 매력적인 음식인데요. 오늘은 ‘참깨 연근 계란찜’ 준비했습니다. 색다른 맛 즐겨보세요! 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!참깨 연근 계란찜달걀은 단백질, 비타민A·B·D·E·K, 칼슘, 철분 등 대부분의 영양소가 포함된 완전식품입니다. 하지만 비타민C와 섬유질은 부족한데요. 연근 추가해 부족한 영양소까지 균형 있게 채웠습니다.뭐가 달라?부드러운 단백질 계란계란은 조리하는 방식과 곁들이는 재료에 따라 여러 가지 맛을 낼 수 있는 식재료입니다. 조리 방법이 간편하고 다양해 단백질이 필요할 때 선택하기 좋습니다. 계란찜은 부드러움이 생명인데요. 조리 시 물량을 늘려보세요. 부드럽고 소화가 잘 되는 계란찜을 만들려면 단백질 사이 응고력을 떨어뜨려야 하는데 물을 추가해 단백질 농도를 낮추면 응고력이 감소합니다. 보통 계란찜을 만들 때 달걀 한 개에 국물 150~200g이 들어가는데 이보다 물량을 늘리면 됩니다.땅의 기운 가득한 연근연꽃 뿌리인 연근은 다른 뿌리 식물보다 비타민C, 미네랄 등이 풍부합니다. 연근의 끈끈한 점액질인 뮤신은 포도당 흡수 속도를 조절해 혈당 조절을 돕습니다. 게다가 연근은 혈당지수가 38로 낮아 당뇨병 환자가 부담 없이 섭취하기 좋습니다. 섬유질이 풍부해 섭취 시 포만감을 오래 유지하고 장 건강에도 유익합니다.참깨로 고소함 추가참깨는 오메가-3 지방산으로 알려진 리놀렌산이 풍부해 혈관 건강을 개선합니다. 필수아미노산인 리그난, 셀레늄 성분도 풍부해 노화 방지 및 면역력 증진에 좋습니다. 100g당 칼슘이 975mg 함유돼 당뇨병 환자의 뼈를 튼튼하게 만드는 효과가 있습니다.재료&레시피(2인분)달걀 2개, 다시마 육수 200mL, 연근 100g, 실파 20g, 참깨 1큰 술, 소금 약간, 식용유 약간1. 달걀은 알끈을 제거한 뒤 다시마 육수를 넣고 풀어 달걀 물을 만든다.2. 실 【 앵커멘트 】 윤석열 대통령의 운명이 불과 40분 뒤 오전 11시에 결정됩니다. 헌법재판소가 역대 최장인 111일 간의 심리를 마친 뒤 윤 대통령 탄핵심판 선고를 내리는 건데요. 헌법재판소에 나가있는 취재기자 연결해보겠습니다. 【 질문 】 이혁재 기자, 역대 최장 심리 기간 끝에 결론이 나오네요. 분위기 어떻습니까? 【 기자 】 네, 선고를 앞두고 이곳 헌법재판소에는 긴장감이 감돌고 있습니다. 헌법재판관들 출근길에 경찰이 동행하는 것은 물론 취재진을 포함해 외부인 출입도 제한되는 등 보안이 한층 강화됐습니다. 정형식 재판관은 오늘 오전 7시쯤, 경호를 받으며 가장 먼저 출근했는데요. 8시 반쯤 도착한 문형배 헌재소장 권한대행을 마지막으로 재판관 모두, 출근을 마쳤습니다. 이번 선고, 지난해 12월 14일 윤석열 대통령 탄핵 소추안이 헌법재판소로 접수되고 장장 111일만입니다. 지난 2월 25일 마지막 변론기일이 종료되고도 38일이 지났는데요. 그동안 헌재는 11차례의 변론 기일을 진행했습니다.총 16명의 증인이 탄핵심판에 출석했는데요.곽종근 전 특수전사령관, 조성현 수도방위사령부 1경비단장은 증인으로 출석해 국회의원을 끌어내라는 지시가 있었다고 증언하기도 했습니다. 이번 탄핵심판의 쟁점은 총 4가지로 요약할 수 있습니다.비상계엄의 선포 요건과 국무회의의 적법성, 국회 봉쇄 및 정치인 체포, 포고령의 위헌 여부와 선관위 군 투입으로 정리할 수 있는데요.헌재는 쟁점별로 헌법과 법률 위반 여부를 따지고, 파면에 이를 정도의 중대성을 갖췄는지 판단을 내립니다.헌재는 선고 직전, 최종 평결을 거치고 결정문을 확정지을 것으로 전망되는데, 철저한 보안을 지키고 있습니다.결정문은 선고 이후, 오후에 공개될 예정입니다.선고가 이뤄지는 즉시 효력이 발생하고, 선고 결과는 생중계 될 예정입니다.재판관 8명 중 6명 이상이 인용 결정을 내리면 윤 대통령은 곧바로 대통령직에서 파면되고, 인용 정족수를 못 채워 기각 또는 각하 결정이 내려지면 윤 대통령은 직무에 복귀합니다.헌재는 20석에 대해 일반인 방청을 허용했는데, 9만 6천 명이 넘는 인원이 신청하면서 약 4819대 1이라는 높은 경쟁률을 기록하기도 했습니다.지금까지 헌법재판소에서 전해드렸습니다.[yzpotato@mbn.co.kr]영상취재 : 문진웅 기자
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