정기범 작가·‘저스트고 > 공지사항

정기범 작가·‘저스트고 파리’ 저자 프랑스 와인 소비량이 급감하고 있다지만 프랑스인들은 여전히 식사와 함께 와인을 즐긴다. 코스 요리를 즐기며 음식과의 마리아주(mariage·궁합)를 위해 샴페인, 화이트, 레드, 식후주를 번갈아 마시는 광경도 일반 가정에서 흔히 볼 수 있다. 한식에 가장 잘 어울리는 와인을 추천하라면 프랑스 남부 론 지방의 와인을 꼽는다. 갈비찜, 불고기 등 양념이 강한 한국 음식과 잘 어울리기 때문이다. 론 와인은 그 안에서도 북부와 남부로 나뉜다. 북부 론 와인에는 △코테 호티 △콩드리외 △생 조제프 △크로제 에르미타주 등이 있고, 남부 론 와인으로는 △샤토뇌프 뒤 파프 △지공다스가 대표적이다. 남부가 론 지방 와인 생산량의 95%를 차지한다. 북부 론 와인이 희소성이 있고 비싼 이유다. 토양과 기후도 차이를 만든다. 북부에서는 계단식으로 포도 재배를 한다. 론강을 따라 화강암과 점토질로 이뤄진 급경사지에 포도밭이 늘어서 있다. 반면 남부에선 석회질과 점토, 자갈, 사암을 기반으로 한 완만한 경사에서 포도가 자란다. 또 차고 건조한 지방풍인 미스트랄이 부는 지중해성 기후의 영향을 받는다. 론에서 생산되는 와인의 90%는 레드 와인이다. 개인적으로는 레드의 경우 쉬라 품종을, 화이트의 경우 비오니에 단일 품종으로 만드는 북부 론 와인을 사랑한다. 그중에서도 ‘코테 호티’는 90%의 시라 품종과 10%의 비오니에 품종을 블렌딩한 레드 와인이다. 탄탄한 구조감과 섬세한 피니시함, 블랙베리의 스파이시한 맛과 향이 특징이다. 시라, 루산, 마르산 품종을 블렌딩해 만드는 에르미타주 역시 묵직한 풀보디의 레드 와인으로 훌륭하다. 북부 론의 화이트 와인으로는 콩드리외를 선호한다. 이 와인은 ‘시냇가 모퉁이’라는 이름을 가진 북부 론강 유역에서 재배되는 비오니에 단일 품종으로 만든다. 제비꽃내음과 경쾌한 살구향이 어우러져 우아한 인상을 준다. 남부 론 와인에도 스타가 있다. ‘교황의 와인’으로 불리는 ‘샤토뇌프 뒤 파프’가 그 주인공이다. 이 와인은 14세기 68년 동안 7명의 교황이 바티칸에 들어가지 못하고 남부 도시 아비뇽을 교황청 삼아 머물렀던 ‘아비뇽 유수’ 사건과 연관이 있다. 당시[김종훈 기자]▲ 윤석열 전 대통령이 19일 오전 서울 서초구 중앙지방법원에서 열린 내란 우두머리 혐의, 직권남용 권리행사방해 혐의 사건 4차 공판에 출석하고 있다. ⓒ 사진공동취재단 이번에도 말이 없었다. 19일 오전 10시경 서울중앙지방법원 서관 앞에 내린 전 대통령 윤석열씨는 취재진의 포토라인을 그대로 지나쳐 법원 청사 안으로 들어갔다. 가지런한 2 대 8 가르마, 짙은 남색 계열의 정장에 붉은색 넥타이까지, 일주일 전(12일) 첫 번째 지상 출입 상황과 똑같았다. 19일 윤씨는 서울중앙지방법원 형사합의25부(재판장 지귀연 부장판사) 심리로 진행되는 내란 우두머리 혐의 사건 4차 공판에 출석하기 위해 법원을 찾았다. 앞서 법원은 2차 공판까지는 윤씨가 취재진의 포토라인을 피해 법원 지하통로를 이용할 수 있도록 했지만, 특혜 논란이 일자 지난주 3차 공판부터 다른 피고인들처럼 법원 출입구를 거쳐 법정에 출입하도록 했다.윤씨를 태운 차량은 공판 시간인 오전 10시에 임박해서야 서관 출입구 앞에 도착했다. 윤씨가 내리자 취재진이 다가갔다. - 앞선 재판에서 끌어내라는 지시가 있었다는 증언 이어지는데 입장 있으십니까? "...." - 국민께 하실 말씀이나 재판 관련해 입장 있으신가요? "...." - 비상계엄 관련해 사과하실 생각 있으십니까? "...." 딱 여기까지였다. 굳은 표정의 윤씨의 입은 굳게 닫힌 채 열리지 않았다. 이날 공판에는 박정환 육군 특수전사령부 참모장(준장)과 이상현 특전사 1공수여단장(준장)이 증인으로 출석한다. 또한 병합 기소된 직권남용권리행사방해 혐의와 관련해 양 측의 입장을 밝히는 절차도 진행될 예정이다. ▲ 윤석열 전 대통령 '묵묵부답'윤석열 전 대통령이 19일 오전 서울 서초구 중앙지방법원에서 열린 내란 우두머리 혐의, 직권남용 권리행사방해 혐의 사건 4차 공판에 출석하고 있다. ⓒ 사진공동취재단▲ 윤석열 전 대통령이 19일 오전 서울 서초구 중앙지방법원에서 열린 내란 우두머리 혐의, 직권남용 권리행사방해 혐의 사건 4차 공판에 출석하고 있다. ⓒ 사진공동취재단 한편 이날 윤씨가 법원에 도착하기